从油罐车混装看实验室样品交叉污染

近日，“罐车卸完煤制油直接装运食用油”的消息引发广泛关注，据《新京报》报道，有罐车刚卸完煤制油，并在未清洗油罐的情况下继续运输食用油。民以食为天，食品安全从古至今都是人们关注的焦点，令人不安的是，这些油已经进入食品供应链，我们餐桌上的食用油很可能在运输环节混入了化工液体，其中可能含有大量有害物质，如重金属、苯等物质，一旦与食用油混装，会造成交叉污染，给人体造成难以估量的伤害。

图 | 源自《新京报》

据分析，如果卸完煤制油不清洗罐的话，通常罐内会残留几千克到十几千克不等的煤制油。可以明确的是，食用油不可以用未清洗干净的罐车运输，《食品安全法》第33条第1款第（六）项有“贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输”的明确规定。同时，我国于2014年6月开始实施的《食用植物油散装运输规范》中提到，运输散装植物油应使用专用车辆，不得使用非食用植物油罐车或容器运输，装入油脂之前，应认真检查运输容器是否为专用容器以及容器是否清洁、干燥。因此，无论是法律法规还是行业规范中，都对食用油运输时的容器清洁有明确的要求。

图 | 源自《视觉中国》

“法律规范规定”、“检查容器器具”、“彻底清洁”、“干燥”、“防止污染”……这些关键词对于我们从事生态环境行业的人来说耳熟能详，不仅是食品安全，生态环境、农业等出具检测分析数据的相关行业都必须特别关注“交叉污染”这个问题。以土壤环境监测为例，在样品采集与流转、制备与保存、检测与分析三个流程阶段中，目前交叉污染最严重，但却最容易被忽视的环节发生在样品制备阶段。先来看看行业标准和规范中是如何规定的：

在上面这些有关于土壤沉积物样品分析的部分行业标准和规范中我们发现，在土壤/沉积物样品制备中，器具使用后的有效清洁是解决样品之间交叉污染的关键。传统方法使用人工水洗、烘干等步骤，不仅工作量大、耗时长，尼龙材质的筛网经水洗烘干后，很容易发生变形，严重影响筛分结果；另外，不论是出于对成本的考虑还是对制样效率的考虑，“专样专用”、“一样一具”的要求可操作性不强，甚至和此次罐车混装事件类似，还会经常发生不清洁（洗）器具直接用于下一个样品制备的情况，极易引起样品的交叉污染，严重影响样品检测。

兰友科技在研发全自动土壤样品制备系统之初，最先关注的就是自动清洁问题，所有的系统设计都是以是否能实现自动清洁为基本要求。经过对人工制样过程的研究和对规范的解析，兰友科技的研发人员认为，要想避免交叉污染，要有如下一些举措并行，才可实现：

1. 样品与制样器具的接触面积要小，制样效率要高。避免样品在大容器或者长管道中研磨、转运，减少样品在器具里停留的时间，提高制样效率。举个例子，如果样品在研磨罐里时间过长，会引起温度的升高，导致样品粘连在容器壁上难以清洁，并造成易挥发元素损失。在兰友科技的设计中，FASP系列产品的研磨、筛分、转运等步骤只需10~30秒内即可完成，所有与样品直接接触的部件表面耐刮耐刷，光洁如玉，久用不会有划痕，不会导致样品残留。

2. 清洁方式简单有效。既不引入复杂的清洁机构导致其本身难以清洁，又要将粘在容器表面的残留样品、设备内部的扬尘等多种形式的残留样品清洁干净。兰友科技最终形成了扫-吹-吸三步清洁法。FASP全自动样品制备系统采用防静电毛刷扫、空压机吹、负压吸附等步骤，模拟人工方法彻底清洁；同时，装料区和研磨区、筛分区、清洁区相互隔离，确保无交叉污染。

3. 最终要能可目视化检查和确认。质量控制是实验室分析全流程的重中之重。制样过程中，上一个样品是否清洁干净，需要能可视化检查并确认。不允许样品在封闭的管道或者腔体中制备、传输，因为无法直接用肉眼观察是否清洁干净。FASP系列产品的研磨、筛分、接料框等与样品直接接触的部件全部采用敞开式设计，是否有肉眼可见残留，是否清洁干净一目了然，消除了用户对不可见部分是否清洁干净的疑虑。

2022年兰友科技FASP-05D型全自动土壤样品制备系统在某一用户单位进行验收时，现场专家拿起刚刚完成清洁的筛网和料框，仔细查看发现没有肉眼可见的残留样品，甚至用手指狠狠地抹了一把器具最边缘处，竟然发现手指上没有一丝灰尘，再加上兰友科技现场提供的关于交叉和污染检测实验报告，对FASP设备的自动清洁技术和效果非常满意，现场获得专家的全票通过验收！

图 | FASP全自动土壤样品制备系统部分清洁模块

规范制样是确保和修正样品代表性的关键，做好土壤样品制备的每一个环节都很重要，在加快建设现代化生态环境检测体系过程中，自动化设备运行流程也须严格遵守标准和行业规范。在兰友科技牵头起草并已发布实施的国内首个全自动土壤样品制备技术规范及评价方法的标准中，特别对全自动制样设备的交叉污染做出了规范性规定，填补了现行的国家/行业标准和规范对自动制样技术的交叉污染技术和要求方面的空白。

不论是关乎千家万户生命健康的“油瓶子”生产、运输，还是保障人民群众“菜篮子”安全的土壤污染监测防治，都必须执行规范、严守底线、绝不放松。希望通过全方位的质量管理，让每一个环节都如同FASP系列全自动样品制备系统一样实现全流程标准化、质量控制规范化，在“阳光”下进行。兰友科技作为智能化土壤环境监测的创新实践者，将持续不断地为行业提供更优更好的解决方案，为用户提供与众不同的价值！